limited editions - einmalige Kostbarkeiten
Unsere limited editions sind Kleinserien, die es in ihrer Rezeptur so nur ein einziges Mal gibt. Sie sind einzigartig!
Was genau die jeweilige „limited edition“ so einzigartig macht, ist in der Beschreibung ausführlich erläutert. Seien Sie mit dabei, von der Idee bis hin zum Genuss.
"Hanf & Honig 2025" London Dry Gin - limited edition
Die limited edition „Hanf&Honig 2025“ zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit aus. Der Hanf tritt langsam in den Vordergrund, als würde er mit Bedacht die Bühne betreten, während sich unscheinbar verpielt und sanft der Honig hinzugesellt. Und während man noch beschäftigt ist, dieses Spiel einzuordnen, setzen wie bei einem Orchester die würzigen Noten von Wacholder, Koriander und Kardamom zur Begleitung ein.
Der „Hanf & Honig 2025“ ist somit ein vollmundiger London Dry Gin, der sich aus der Masse dadurch abhebt, dass er ausgeglichen und dezent die einzelnen Komponenten vereint, die die Ingredienzien selbst so einzigartig machen.
Charge: 40 Flaschen á 200ml
Es geschah bei einem jener Gespräche, die man unter Freunden oder beim Einkauf halt manchmal so führt: S. erzählt mir, dass ihr Lebensgefährte Hanfbauer ist, wie sehr er seine Arbeit liebt und dafür lebt, wie herausfordernd der Anbau und die Ernte seien, wenn man ein höchstqualitatives Produkt erhalten will und wie sie selbst an neuen Rezepturen für ihre Naturkosmetikprodukte tüftelt.
„Wenn man etwas mit Liebe macht, macht man es gut!“ – wir sind uns alle einig. „… und ein Hanfgin wäre ja auch einmal etwas Feines, oder?“
Ja, das wäre es in der Tat! Wenn das Thema Hanf nur nicht schon so marketingmäßig und medial ausgeschlachtet, ja fast abgedroschen wäre! Aber dafür kann der Hanf nichts! Diese fazinierende Pflanze begleitet uns in ihrer Vielfalt schon seit Jahrtausenden. Wieso nicht was Neues ausprobieren und sich echt trauen, Hanf auf das Wesentliche zu reduzieren: seinen charakterisitschen Geschmack und Duft – nein, nicht das grasige, sondern dieses wundervolle Bouquet, dessen Bandbreite von Wiesenduft bis hin zu fruchtig frisch oder herb-würzig reicht – mit etwas kombinieren, das sich ganz harmonisch umspielt, vielleicht etwas Süßem? „Honig!“ schießt es mir durch den Kopf!
Hanf & Honig, hemp & honey, H H, haha, ich habs!
Jetzt muss man nur noch die richtige Rezeptur finden. Wie dominant wird der Hanf, wie fügt sich der Honig ein und immerhin ist es ja Gin, da hat der Wacholder und Koriander ja wohl auch noch ein kräftiges Wort mitzureden! Einige Versuche später bin ich zufrieden. Ich darf mich nach der Mazeration endlich ans Brennen wagen und bin gespannt wie ein Regenschirm, ob das was am Ende der Kupferleitung aus der Kühlung tropft auch so schmeckt, wie ich mir das vorgestellt habe… *plopp*, *plopp*, die ersten Tropfen! Jetzt noch abtrennen und dann folgt der erste Schluck: Gott sei Dank, es hat geklappt. Die Mühen und Versuche sind belohnt. Das Bangen hat ein Ende.
Der rest des Brennens ist stressfreies Handwerk gepaart mit der Vorfreude, endlich einen neuen Gin in Händen halten zu können.
Abschließend muss er noch gelagert werden und die Reifung verleiht ihm den letzten Schliff. Die erste „limited edition“ ist fertig!